Lányok! A tőzegáfonya hozzátok szól, legalábbis a kutatások alapján biztosan. A legtöbb pozitív
hatását ugyanis, – mint például a húgyúti fertőzések elleni védelmet vagy a gyomorfekély megelőzésének támogatását – nőkre fejti ki. Preventív termés, tehát az áldásos tulajdonságait a megelőzés során várhatjuk tőle.

Ez a savanykás, kicsattanóan piros bogyó antioxidánsokban bővelkedik, C-vitamin tartalma kiemelkedő. Ha kíméletes eljárással készítik, – emlékeztek, a pasztőrözésnél említettem már! – ez a palackozásig és természetesen a fogyasztásig is kitart!

A növényi színanyagoknak terápiás jelentőségük van, az antociánok a növényzet különböző részeiben, így például a gyökerekben, hajtásokban, virágokban, sőt még a vörös színű, őszi levelekben is megtalálható vegyületek. Ilyen antocián a peonidin is, ami a tőzegáfonya vörös színéért felel. Egyik érdekessége, hogy Petri-csészés vizsgálatokban gátló hatást mutat többek között az áttétes emlőrákos sejtekre.

Bár a gyümölcs önmagában tényleg elég savanyú, ezt kiválóan ellensúlyozhatjuk más bogyós gyümölcsökkel, nem véletlen, hogy a Berry Bear smoothieban is eperrel kombinálva kóstolhatjátok. Éljenek a színek!